平底鍋夫妻 Pan Couple • 世界食旅 :: World Foodie X Traveler

🦆爆爆鴨 台灣傳統滷味｜台北外帶滷味
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真是恨不得爆爆鴨馬上全台展店，最好開來台中每天可以吃🤣
爆爆鴨是我們熟識已久的法菜主廚阿成師的新品牌，落址於中山區的八條通


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店址小巧可愛，與『拉拉酥 厚千層奶酥』共享店面



菜單的設計很可愛，還有相當特別的無菜單出餐！
店面沒有座位～因此建議外帶


爆爆鴨是相當特別的「川味漢方麻辣滷味」，十餘種藥材進行調味，再加入自己的創意成就這麼樣經典卻又不流俗的口味！特別喜歡鴨頭以及鴨翅的部分，肉多且質精，如果要吃辣絕對要加特別附的川麻辣醬，真的是太夠味且帶勁🌶️

爆爆鴨的辣醬真的是神來之筆




⁡鴨翅的肉質相當好


鴨脖子的肉相當的多


鴨鎖骨很吃味～


鴨頭也是相當推薦的必點之一！


值得一提的是小菜🥃「威士忌冷拌鮮蝦」，阿成師選用Chivas 18年的威士忌來下菜（喂，沒在考慮成本呀？！），鮮蝦口味醇厚，肉質鮮美，很是欣喜，這個來當作下酒菜，有點高級，但我們喜歡🥰
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最後要來講的是阿成師特別獨創的椪椪餅，用帶有點迷人甜味的古法椪餅加入鹹香迷人的米糕，從沒吃過這樣的東西，但從此愛上❤️


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而店內所有滷味皆採盒裝滷味，且穩定冷鏈供應，保住美味，更兼顧食安，引領麻辣新潮流就是這麼霸氣！
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疫情期間，在家裡想要喝酒追劇吃宵夜嗎？真心推薦他們家！
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🍽平底鍋夫妻餐盤推薦(1-10): 8.6🍽
📅食記月份： 2022 April



【店家資訊】
📍台北市中山區中山北路一段83巷7之1~18號
⏰11:00-20:00 ❌週日公休
☎️ 0909 708 098
🔍IG: @happyleaderdog
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