平底鍋夫妻 Pan Couple • 世界食旅 :: World Foodie X Traveler

📍🇹🇼 Poké Shop波克蔬（夏威夷生魚飯）, Taipei 台北, Taiwan 台灣

🍱 Lunch box / 便當
 

這次來尋找台北松山美食的平底鍋夫妻美食特派員亮尹要來探訪一下據說隱身巷弄的健康美食名店～波客蔬 Poké Shop

波克蔬隱藏在巷弄內的轉角處，清晰白亮的招牌遠遠看來非常顯眼～雖然店面主要是讓客人外帶(他們主打近期非常火紅的夏威夷生魚飯，以及健康餐盒外帶)，但旁邊依然有供客人坐下來享用餐點的半室外空間，白淨的氛圍與木頭作為也顯得格外質感❤️


半室外的座位區，微風徐徐吹來，品嚐著清爽的沙拉，格外的靜謐。
 

座位都有軟墊～不怕屁股痛啦XD

也是很好的拍攝背景呢！

牌子超有質感～

自取服務區～提供餐巾、醬料等

迎合了夏威夷風情呢！寫著阿囉哈Aloha的迷你衝浪板，令人聯想到史迪奇


 

而他們的餐點特色就是依照自己的喜好，選擇屬於自己的食材搭配！從主食、配料、醬料等等全部都可以自己選擇！由於每樣都是主廚精挑細選的健康低gi 食材，所以無論怎麼搭配，完全都是清爽無負擔😋

印象最深的應該就是食材份量跟新鮮度了！食材完全感覺得出來主廚的用心挑選，蔬菜非常新鮮，另外鮮魚散發海味的魅力，令人食指大動～豐富的蛋白質搭上新鮮蔬果，份量多卻不讓人有飽過頭的感覺，吃飽後不再頭暈腦脹想睡覺，而是更有精神更有活力～

 

📋菜單參考



 

滿滿的POKE好吸引人！

🔸搭配一 （波克碗 $180）

🍚醋飯
（蛋白質）香料炙燒旗魚+芝麻炙燒鮪魚
（搭配）小黃瓜 玉米 紫高麗菜 洋地瓜 玉米筍
（醬料）麥芽照燒醬
（配料）奶油起司 蝦卵
（超值加購）鮭魚肚+80

私心覺得這碗配色特美～

 

超推薦他們的芝麻炙燒鮪魚！芝麻香氣在咬下的一瞬間會立刻散發出來，而且跟鮪魚搭配起來是史無前例的新鮮體驗！醬汁的部分感覺很清爽，加在飯上有微微甜甜的感覺～照燒的味道在各食材中低調的穿梭，跟每個配料搭起來都非常提味~

一定要提的是他們的鮭魚肚，不僅嚼起來相當Q嫩，魚油的香氣也在咀嚼中愈嚼愈濃郁～加上綿密的奶油起司，每口都很驚喜❤️

蝦卵給的超級大方，微脆又鹹香提升了整體的口感層次！

🔹搭配二（波克碗 $180）

🍚菜飯各半
（蛋白質）鮭魚 蝦子（熟成）
（搭配）番茄 玉米粒 小黃瓜 秋葵 洋地瓜
（醬料）和風金桔醬
（配料）蝦卵 奶油起司
（加購）鮭魚卵+40

這款和風金桔醬蠻特別的～除了和風醬本身的味道，還帶有一點金桔的酸酸口感，非常清爽開胃！另外他們的鮭魚卵份量也超驚人～而且都很大顆，也非常新鮮，吃得很過癮😋

在配料的部分，洋地瓜也是我第一次吃到！吃起來的味道跟一般地瓜完全不一樣，有一點點馬鈴薯的味道，咬起來卻軟軟的～十分特別！

蝦子的口感向來是許多人注重的，可以跟大家打包票，新鮮且口感很Q，鮮蝦的鮮甜更增添了風味～
 

🔸搭配三（波克碗 $180）

🍚醋飯 
透抽 鮪魚 
玉米 毛豆仁 洋地瓜 玉米筍 番茄
深煎胡麻醬 
綜合海藻 洋蔥酥
墨魚子卵+40
 

這款深煎胡麻醬真的必須介紹！！除了胡麻醬香氣十足外，吃起來非常順口，而且還有淡淡的奶香，不管是搭配那種配料都非常適合！另外還帶有一點點和風醬的焦香，光一個醬料層次就超豐富，非常推薦！

再來是透抽跟鮪魚的部分，兩者的新鮮度真的沒話說，透抽也完全不會硬，是帶有點Q度的微脆感，而鮪魚也是很多汁，切小小塊的也更顯魚肉的鮮美🤤

另外最特別的就是墨魚子卵了！雖然看起來小小的，但細細品嚐後，會發現它散發著自己獨特的海鮮香氣，鹹鹹的又充滿海洋的滋味，在波克碗中也顯得格外精緻～

 

就是這個透抽啦！

三碗截然不同的POKE，發揮各種創意將自己喜歡的食材加在一起，不僅相當「客製化」，也可以從中慢慢發掘獨創的搭配，嘗試結合出更新的滋味～




那我們就開動吧～～～

📅食記月份: 2020 November 
👍推薦程度(1-10🌟): 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

店家資訊: 
《Poké Shop波克蔬》
📍地址：台北市松山區南京東路三段335巷5號
⏰ 營業時間：11:00-14:00 16:00-20:00
☎️ 電話：（02）2514-9458
🚴‍♀️外送平台: Foodpanda, Ubereats
🔍IG: @pokeshop.tw
🎉粉絲團：Poké Shop波克蔬