📍🇹🇼台灣海記醬油雞飯 , Taichung 台中, Taiwan 台灣
🐓醬油雞飯/Soy Sause Chicken Rice
公益路貴為台中美食的一級戰區，路段上有著數不盡的特色餐廳，平底鍋特派員們也是去了其中好幾間拜訪過～這次來用餐的是招牌十分有特色的海記醬油雞飯！
一到店面映入眼簾的即是如此誘惑人的“肉牆”，看著都覺得罪惡🤤
看著店員剁肉莫名的興奮爽快XD
雖然招牌名稱很容易讓人聯想到新加坡名菜－海南雞飯，但海記不同的地方在於海記是用煮油雞的高湯添加了特製滷汁後熬煮至入味所呈現的！
店外招牌是非常有特色的木質造型，店內外都有滿滿的海洋風格主題的擺設與裝潢，靠牆邊還有乳白色的鵝軟石，這樣的精心配製讓整體店面顯得特別有質感！
醬料台更是非常用心，不只可以自取所需的餐具，也附有各式醬料及湯品
覺得很棒的是在每款醬料的前後方都有附上相關說明以及建議的搭配，這樣窩心的小舉動看似沒什麼卻是許多店家不會注意到的小細節！
有可以自由取用的雞湯，裡面都是滿滿的料！超大塊又不柴的雞肉及大骨超有誠意，能喝到一碗如此豐盛的雞湯又還可以自由取用真的十分滿足呢！
店內相當寬敞，環境衛生也都做得很好～
海記醬油雞的店內招牌自然是雞味飯系列
米飯採用泰國香米，相較台灣的飯更加粒粒分明，老闆用了鮮奶油、動物油以及一些香料去煸炒，很有味道，不用配料就可以讓人扒好幾碗😍😍😍
菜單參考：
🐓雙燒 雞味飯 $170
雙燒有兩個主菜，分別是燒肉以及叉燒！
燒肉的皮很脆、肥瘦的比例剛剛好，超愛脆皮燒肉的我可是一下下就把整排肉給掃光呢！叉燒也同樣非常軟嫩，不過口感更紮實了一些，外緣滷汁沾染的部分帶些甜味，上頭淋上的醬汁也是偏甜辣口味，挺適合南部人的一道料理呢！
一整盤裝好裝滿沒在客氣的！對於小女生來說吃個半盤就蠻有飽足感～
這燒肉真的不得了！非常推薦！
🐓雙雞 雞味飯 $170
除了招牌醬油雞外，還有來到這必點的海南白雞！
作為招牌的醬油雞果然是在水準之上，外皮的焦糖色澤與獨特醬香味，還沒入口就讓我們口水直流，咬下後醬油雞的醬油香味在嘴裡滿溢出來，肉質的軟嫩也不在話下，實在好吃！
海南白雞在同樣軟嫩且膠質豐富口感層次豐富的肉質，呈現出更為清爽的風格，但絲毫不會遜色於招牌的醬油雞，如此一鹹一淡的配色真的很豐富呢！
除了主菜之外，隨餐還有青江菜百頁豆腐與小黃瓜切片和滷蛋與兩顆炸雲吞，其呈現方式都與台式料理不太相同，充分體驗到了新加坡風情呢！
金黃色的外皮一眼看上去就知道很好吃，要非常精準控制料理的時間才能夠有這樣漂亮的外表
🍹酸柑汁 $30(主餐加購$20)
酸柑汁是新加坡特有的飲料，要說口味的話可以想像成是金桔柳橙汁，簡單來說就是很酸ＸＤＤ不喜歡酸性飲料的朋友可要慎選啊！在吃完剛剛美味的佳餚之後來一瓶酸柑汁的確是解膩效果滿分呀！
🇹🇭泰式炸豆腐 $60
炸豆腐同樣也是店內的招牌菜之一，光看醬料與外型的我差點一度認為是臭豆腐ＸＤ
但上頭淋的是泰式甜辣醬，因為加入了些許花生粉所以呈現的是更為清爽的風格，配上酥脆的外皮與軟嫩的豆腐內餡大口咬下是很少能在台灣吃到的獨特風味喔！
這次來到海記醬油雞到訪，可以說是充滿了許多新鮮體驗，不管是平時喜歡港式燒臘油雞或是新加坡海南雞飯的朋友都可來試試看，絕對會有非常不同的享受！
📅食記月份: 2020 December
👍推薦程度(1-10🌟): 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌗
店家資訊:
《台灣海記醬油雞飯》
📍臺中市公益路二段116號
⏰ 上午11:00 - 下午9:30
☎️ 04 2326 2323
🔍IG: @haikeetaiwan
🎉粉絲團：https://www.facebook.com/haikeetaiwan/
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