平底鍋夫妻 Pan Couple • 世界食旅 :: World Foodie X Traveler

🐂壹椀 麻辣 事務所onewan

台中杏林路上有著許多充滿文藝氣息的小清新餐飲店，壹椀就是其中一間！❤️因為疫情關係許多店家紛紛改為外帶以及調理包為主打的服務，對於用餐環境大大加分的這類店家可說是不折不扣的硬傷。但即便如此，對於食材的要求可是沒有打折扣的喔！🤩

壹椀本身是主打純手工中藥熬煮的麻辣料理，即使當天沒有對外營業仍然可以在踏入店內的那刻就聞到滿滿的麻辣香氣呢！💕

這次外帶的品項是壹椀的招牌餐點－🌶️麻辣牛肉麵 
先來看看冷凍包外帶～



冷凍包的部分包裝超有質感也很足量

麻辣湯底的部分～


麵是屬於手工粗麵

菇菇丸、魚卵福包、蝦菓子與手工蛋捲(菜是自己買的XD)


麵煮完再把湯倒進去～過程好療癒

🍜冷凍麻辣牛肉麵


他們家的麻辣湯底是壹椀純手工添加了大量中藥材煎炒熬製，湯頭的麻辣口感完全到位卻又溫和完全不刺激的溫潤體現出了他們的用料實在！麵條Q彈自然不在話下之外；他們一旁附贈的手工火鍋料更是一點都不馬虎，菇菇丸、魚卵福包、蝦菓子與手工蛋捲都是店家純手工製成，紮實又新鮮令人欲罷不能！牛肋條熬煮6-8小時候，牛筋與牛肉的軟嫩正是我喜歡的口感，一旁的紅、白也十分的入味且不軟爛！疫情宅在家裏頭也想來壹椀色香味俱全的牛肉麵嗎？趕緊手刀訂購起來！😳

 

📅食記月份: 2021 June
👍推薦程度(1-10🌟): 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

店家資訊:
《壹椀 onewan》
📍 台中市西屯區杏林路35號
⏰ 平日: 下午16:00～23:30
假日: 上午11:30～23:30
☎️ 0979-183-734
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🔍IG: @35onewan