平底鍋夫妻 Pan Couple • 世界食旅 :: World Foodie X Traveler

🍣魚韻日式料理, Taipei臺北
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平底鍋夫妻我們在大安區發現一家感動人心的日式料理❤️


魚韻日式料理隱身於大安區的瑞安街巷弄裡☺️


店家外觀裝潢偏向日式復古簡約風，店內環境寬敞明亮，門旁還有一株櫻花樹造景，整個氣氛完全不一樣了❗️
店內分左右兩邊，右邊用餐區另外打通，尖峰時刻更能應付許多尋訪美味日料的饕客🤩


⁡忙碌的出餐膳台


用膳區有著日式簡約風 因應防疫也有隔板




牆上有壽司圖鑑也太酷了吧



來看一下～菜單的部分



我們在網路上搜尋看到他們家主打的「🍣680魚韻猶存套餐」評價特好，顧名思義，就是$680元的套餐，


仔細一看，發現品項也太多了吧，就讓我們看下去吧❤️


🥣前菜茶碗蒸：蒸蛋味道極好，給料相當豐富，還有加上蝦卵❗️蛋體綿密細緻，作為開胃的茶碗蒸品質超乎想像


🐟綜合生魚片：五種不同魚的新鮮生魚片，包含鮭魚、鮪魚、軟絲、鰤魚以及鯛魚，種類豐富，再配上日本原產的山葵，完美的享受❤️


好享受的生魚片
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🐟鮪魚蔥花手卷：手卷裡面滿覆鮪魚tartare，再灑上滿滿的蔥花，每一口都是鮮味滿佈的海味🌊
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🐚炙燒干貝：他們家干貝的火侯拿捏妥當，微焦的表皮帶出扇貝鮮味，且裡面肉質相當Q彈，令人驚喜的一道菜🤩
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🥗蟹膏沙拉：豐富的沙拉加上肥美蟹膏作為醬料的主題，再加上鮭魚卵的點綴，增添了此道沙拉的細膩程度，美味不在話下❤️
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🐟午仔魚一夜干：一個套餐Set給一整條魚，是否有點下重本了？ 魚韻就是這麼大方，午仔魚的肉質超乎想像的細緻，刺也不多，再加上烤的恰到好處的魚皮，Bravissimo❗️
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🍣握壽司3貫：星鰻+蝶魚腹側+鰤魚握壽司，好精美且不流俗的組合，有人說壽司不是要吃得多，而是要吃的精、魚韻似乎了解這個道理，看這一盤極致奢華的壽司，very enjoyable😍


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超愛他們家的星鰻～


🍚炙燒牛肉飯：炙燒牛五花肉片灑上海苔絲再加上蒜片，這也太放肆了吧😆 這個套餐真的不是蓋的，炙燒後的牛肉吃起來極度爽口，牛味十足，扒飯ing…
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加入蒜片是個巧思也提升了菜品


🥣味增湯：水準之上，不馬乎的附湯，調味適中，不喧賓奪主，用料也相當實在😘
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🍬黑糖蕨餅：最後這個小甜點著實令人驚訝，軟軟QQ的黑糖餅，不會過分甜膩，且不會太heavy，作為這個Set的Ending相當愜意
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另外我們還點了


🍣綜合炙燒鮭魚十貫
5貫炙燒鮭魚+5貫鮪魚壽司，皆選用新鮮油脂肥厚的鮭魚肚部位，捏壽司的功力絕佳，醋飯與鮭魚完美的結合，每一貫的大小一致，鮭魚控如果來到這邊真的必點啊（但不用改名喔xD)


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看著肥美的鮭魚肚～❤️


還不趕快來跟著平底鍋夫妻吃爆呢❤️

🈷️食記月份：2021/09
🌟平底鍋夫妻推薦程度：🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌗
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【店家資訊】
📍台北市大安區瑞安街208巷24弄14號
☎️02 2706 9629（可訂位）
⏰ 11:30-14:30/17:00-21:00
🚇大安站 4號出口
（無開瓶費、刷卡+3%服務費）
🔍IG: @yu_yun777
🔍臉書: 魚韻日式料理