🍲岩漿火鍋新竹經國店
岩漿火鍋早就是新竹人宵夜呷好道相報的首選火鍋❤️
平底鍋先生這次帶著朋友再度來探訪岩漿火鍋～
去年我們的團隊在竹北店大啖之後一直跟平底鍋先生說一定要再去
趁著十一月的空擋～平底鍋先生約了朋友又再訪了岩漿火鍋！
岩漿火鍋新竹市經國店氣派了佔據了一個三角的位置
雖然沒有竹北分店的大～但是遠遠的就很容易辨識到他們家
岩漿火鍋的招牌
硬挺有力的字型～
岩漿火鍋是目前新竹宵夜場～開最晚的火鍋店唷
營業時間到凌晨三點！！！吃完可以直接吃早餐了吧XD
防疫措施還是要做的啦～
我們去的時候還有很多萬聖節🎃裝飾
新版的名片看起來超有質感的❤️
萬聖節的裝飾整個很有氣氛XD
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這邊也有看板招募員工～感覺福利就超好的唷
餐廳內部有種中式古典風的雅緻
整體的設計中日合併～中式的風骨加上日式的禪意❤️
店內還有山水畫以及具有古典美的隔簾
華美的瓶飾🪢
餐廳內部有提供常見的四人座火鍋以及圓桌形式
醬料區
沾醬上面還有提示,無比貼心！ 店長推薦的那個很好吃(超推)❤️
醬料區乾淨整潔❤️
獨門香辣椒很厲害
在位置上坐定之後～他們就上了東方美人茶🍃
用日式鐵鑄壺裝茶感覺就是很不一樣～
這次我們用餐的位置～❤️
窗外看出去的植栽很令人心曠神怡
桌子的抽屜還有許多濕紙巾供使用
先來看一下平底鍋先生自己調的醬料
左: 漢方麻辣🌶️ 右: 膠原鈣骨🐷
🌶️漢方麻辣
漢方麻辣的湯底有著相當香麻帶勁的辣與麻，香氣十足，十分迷人❤️
他們鴨血也太好吃🦆 Q彈且沒有腥味！相當下飯 直接吃也相當舒爽
膠原鈣骨的湯底相當濃郁
而且整塊豬大骨下去相當豪邁
老油條
老油條一直是他們家的招牌必點
酥脆的油條體可以涮一下～享受酥脆的口感
或者是泡久一點享受湯底的麻辣🌶️
平底鍋先生喜歡泡久一點的口感
對了～膠原鈣骨的湯底是可以直接煮出來喝的～味道極為鮮美
火鍋的鍋子很像古代的帝王鼎
菜盤的部份相當豐富
滿滿的金針菇～
🐙花枝漿+🦐蝦仁漿
旁邊還有胡蘿蔔絲點綴🥕
很建議花枝漿丟進去麻辣的湯底來煮
芋頭貢丸
他們家的芋頭貢丸口感扎實且芋頭味十足
芋頭控絕對不能錯過❤️
🐂滷味拼盤
滷味有牛肚還有腸子跟牛筋～
口感相當出眾且入味十分
ㄋ
🐂雪花腹肉
超長一條的雪花牛腹肉～
油花跟瘦肉比例恰到好處
吃起來飽足感十足而且相當滿足❤️
接下再就是岩漿火鍋的經典不敗-火焰炙燒豬🐷
端上桌來的火焰真的是一大噱頭
但是這個不完全只是噱頭～因為🔥火焰真的炙烤到豬肉片
所以在拿下去涮的之後吃下去真的會有炙烤的香氣以及風味
火焰炙燒豬也很推薦煮漢方麻辣的風味
這樣是否有點太豐富呢❤️
今天的這餐也是大大飽足了身心靈
岩漿火鍋不僅在用餐舒適度上面有著最頂級的享受
食材的精挑細選以及湯底的精心調配
都讓我們一次次的打從心底佩服🙏
以後說到新竹的火鍋～我們首推：岩漿火鍋
⏰營業時間:
復興店-11:00-00:00(最後入場時間22:00)
明星店-11:00-00:00(最後入場時間22:00)
經國店-11:00-03:00(最後入場時間02:00)
全新竹最晚！
【服務專線＆線上預約】
🍲竹北復興店：036579651 https://reurl.cc/a5ekz4
🍲竹東明星店：035821318 https://reurl.cc/0DK2Q9
🍲新竹經國店：035357618 https://reurl.cc/R6YjRZ
【官方Line】🔎@yenchiang
連結加入：http://nav.cx/iS8Lqds
🎉活動：
2022/12/31前憑文章前往消費，點餐出示贈送【火焰炙燒豬】、結帳出示可享95折(店家保有活動更改之權利）
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