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范家宴客家餐廳⎢苗栗市客家菜

雖說我們不是客家人,但是客家菜一直是我們的心頭好。此次趁著假日來到苗栗走走，把Google地圖蒐藏已久的『苗栗客家美食』名單打開，范家宴雀屏中選！


下72快速公路不久就可以看到范家宴大大的招牌


旁邊附有停車場，給讚！


門面頗氣派，揉和著傳統客家庭院風格


大門進入的題字也真氣派


水晶吊燈看起來富麗堂皇


桌椅還特別配色，用綠色作為主軸，整齊一致


週六晚間來客已近乎全滿，除了有散客之外也有包廂客人，相當的熱鬧


來看一下菜單，分門別類相當清楚，如果想要省事很推薦點『暢銷排行』🤩 因為我們就是這樣點的XD


🦐櫻花蝦芋香糕
上菜的時候令人屏息的美，底層的櫻花蝦滿溢，視覺上是相當令人食指大動的一道菜。


改良自客家的芋籤粄，這塊芋香糕蓬鬆綿密，調味適切不會搶味，把主體還原給了芋頭本身，選自公館的芋頭再加上糯米純手工製作，是一道佳作！


🐷梅干扣肉
自己炒的梅干就是給推，范家宴的梅干扣肉是我們吃過沒有第一也有第二，用了點小黃瓜以及香菜點綴, 扣肉用薄片類似叉燒方式呈現，穠纖合度，調味上乘，好下飯！


銷魂的扣肉！入味十分的梅干！


擺盤也特好看！


🐟客家酸菜鱸魚
入口真的是令人驚艷！酸菜鱸魚整體平衡極佳，調味除了自家的酸菜之外更用洋蔥調和。魚肉細緻迷人，如果說剛剛的梅干扣肉很下飯，那這條魚絕對是白飯殺手


鮮甜的魚肉也是本道菜的出色關鍵！


酸菜則是靈魂！


🦆招牌香酥鴨
獨門秘方醃製整隻鴨，再淋油料理，此道菜是鎮店之寶！


店員讓我們拍照之後再幫我們手撕鴨，皮脆且不油膩，肉質不乾柴且富有層次的味道都是令人激賞的點！


成功的一道菜！不愧為招牌！


搭配解膩的泡菜也很好吃！ 老饕的威力果然厲害，因為熟客的多次要求～他們終於在網路上販賣，一罐 $280 滿$3000免運唷！


🍮手工仙草甜湯
來自苗栗獅潭的客家仙草果然不同凡響，整道甜品無可挑剔，作為Ending再適合不過！




【店家資訊】
📍苗栗縣苗栗市玉清一街1號
☎️  03 737 0688
⏰ 午餐11:00-14:00 最後出餐時間:13:30/晚餐17:00-21:00 最後出餐時間 20:30
💻官網：https://www.bossfanyen.com.tw/
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