平底鍋夫妻 Pan Couple • 世界食旅 :: World Foodie X Traveler

🍛藏食閣｜台中咖哩 Taichung Curry
⁡
藏食閣雖然很迷你，但溫暖且撫慰人心。
⁡
在之前我們介紹Muni Pasta的正對面，藏食閣只佔據角落，雖然上面的招牌很大，但店面卻很Tiny
延伸閱讀：【台中東區•義式餐廳】Muni Pasta & Drinks⎢平價奢華的義式饗宴⎢自製辣醬超級迷人⎢一中商圈 台灣體大 中興堂 美食推薦


⁡雖說是在台中東區，但其實這邊離一中商圈超近


裝潢並不太複雜，角落這樣小小一間，即使小巧但不會很難找



日式風格有點像東京隨處可見的居酒屋Bar


外頭還有新品上次的標示

吧台上幾個位置加旁邊的一張小桌，就會坐滿，近觀職人料理的手藝，殷切等待著即將上桌熱騰騰的暖心咖哩。
⁡

🥩Choice 牛小排咖哩
用料不馬虎，Choice等級的牛小排豪氣的鋪在碗邊，看著令人注目！藏食閣的咖哩有著醇厚回甘的口味，顏色較深，各有沾到日式以及印度咖哩的靈感，沒想到深度因此也多了幾個層次，似乎帶有點「辛」，但要細細品味才能察覺，這邊的咖哩搭配不過於做作的牛小排，簡單調味，卻也搭出最好的平衡。


⁡牛小排肉感十足，相當討喜




🐔舒肥嫩雞胸咖哩
這道咖哩就是一個對比，舒肥雞胸肉灑上了七味粉以及胡椒調味，適切但不大膽，卻也是因為這樣，才能凸顯出那富有層次的厚咖哩。


⁡雞胸肉的調味簡單優雅


雞胸肉頗嫩，煮得真不錯


🥣暖心烏龍麵（新品）
療癒撫慰的好湯頭，這碗有點像是大雜燴的Udon，每個東西都加了點，似乎雜了，卻因為其好喝的湯頭，更想把每個料都品嚐一番，真有著奇怪魔力呢（笑


和風色彩濃厚


用料甚是豐富

⁡
對了，小菜的胡麻嫩豆腐有點到我們的心。
⁡
下次經過，不妨進來試試看吧，因為這裡感受到的溫度是前所未有的。
⁡
【店家資訊】
📍台中市東區雙十路一段8之4號
☎️ 04 2211 2232
⏰11:00-14:00、17:00-21:00 ❌週二公休
🔍IG: @qxes80235