平底鍋夫妻 Pan Couple • 世界食旅 :: World Foodie X Traveler

🍧果核豆花香⎢Taichung Dessert 台中豆花




台中太平國小前面有一間具有記憶點的豆花，店家小小的很溫馨，在一排老屋中略顯突兀，但這也是我們發現它的原因，從此要吃豆花的時候也不會再錯過它了。




果核豆花的店面外有一個小餐車，店內有些許空間可以小憩，裝潢不特別Fancy，畢竟小店經營不容易，能做出好東西，我們不是特別Care。














專賣手工豆花還有熱壓吐司，以及搭配的套餐，有大滿足套餐(豆花+熱壓吐司+飲料)$119，小確幸套餐(豆花+熱壓吐司)＄89以及小輕食套餐(豆花+飲品)。

雖說套餐只是店家拿了菜單做了一些簡易的搭配，但實際上來說，你幾點來吃，都可以找到相當適合的搭配。



豆花部分可以加的料實在相當多元，我們加了方塊粉圓、有料芋圓以及蜂蜜愛玉。豆花的口感著實綿密，目前吃過的豆花口感都沒有這家來的好，層層堆疊且可以品出黃豆香，這應該就是大家在說的古早味吧，蠻厲害的。


料的部分我們最愛方塊粉圓，方塊狀粉圓口感極佳，甜度不高正好配上了黑糖水，有料芋圓表現尚可，蜂蜜愛玉味道則是醇厚唯美，特別喜歡隱藏在裡面的蜂蜜味。



豆花口感綿密


蜂蜜愛玉表現出色



熱壓吐司也是店裡面另外一項招牌，但真的被豆花的光芒稍微掩蓋了，我們選了兩個不同口味，『🍄彩椒杏鮑菇』以及『🐷塔香起司豬里肌』，彩椒杏鮑菇裡面有黃芥末，是一個蠻神奇的搭配，但這個口味見仁見智，同行的平底鍋先生的媽媽不甚喜歡，平底鍋先生超愛吃彩椒，反而感到極為驚奇。


塔香起司豬里肌口味就真的要推一下了，滿溢香料的內線想必是九層塔發揮了功效，豬里肌口感頗嫩，整體平衡感佳。




一碗豆花，為什麼我們可以寫這麼多? 因為豆花這門藝術我們在果核豆花相看到他們已經臻至極高的境界了，台中也可以有不輸台南的豆花店了。

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平底鍋夫妻餐盤推薦(1-10): 7.3🍽
📅食記月份： 2022 Feb.

【店家資訊】

📍台中市北區中華路二段151號
⏰11:30-20:00 ❌週日公休
☎️0909 127 321
🔍IG: @acrondouhua